ขนมจีนน้ำยาปูเป็นอาหารไทยที่หาทานยากขึ้นในกรุงเทพฯ แต่ยังมีร้านเด็ดซ่อนอยู่ เราไปลองมาแล้ว
ขนมจีนน้ำยาปูเป็นอาหารไทยโบราณที่มีรสชาติกลมกล่อม เผ็ดร้อน และหอมสมุนไพร
เราไปลองชิมจากร้านต่างๆ ทั่วกรุงเทพฯ และภาคกลาง เพื่อหาร้านที่ทำขนมจีนน้ำยาปูได้แซ่บที่สุด
ขนมจีนน้ำยาปูต้องกินกับผักเครื่องเคียงสดๆ ได้แก่ ถั่วฝักยาว มะระ แตงกวา ผักบุ้ง และใบโหระพา
เคล็ดลับอยู่ที่การคั่วเครื่องแกงให้หอม ใช้กะทิคั้นสด และใส่ปูที่สดใหม่ รสชาติจะเข้มข้นและกลมกล่อม
บทความที่เกี่ยวข้อง
ข่าวและบทความเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารไทย เทรนด์ และอีเวนต์ที่น่าติดตาม
บ่อยครั้งที่เราได้ยินชื่อร้านใหม่ ๆ ผ่านโซเชียลมีเดีย แต่จะมีกี่ร้านที่อยู่รอดและสร้างชื่อได้จริง เราลองไปชิมมาให้แล้วกับ 5 ร้านอาหารไทยที่เพิ่งเปิดในปี 2026
อาหารพืช (Plant-Based) ไม่ใช่แค่กระแสชั่วคราวอีกต่อไป เราสำรวจว่าเทรนด์นี้กำลังเปลี่ยนวิธีคิดเรื่องการกินของคนไทยและอุตสาหกรรมอาหารอย่างไร
แกงเขียวหวานเป็นหนึ่งในอาหารไทยที่คนทั่วโลกรู้จัก แต่จะทำให้ได้ระดับภัตตาคารต้องมีเคล็ดลับอะไรบ้าง มาดูสูตรและเทคนิคจากเชฟมืออาชีพกัน