ข้าวเหนียวมะม่วงสูตรกะทิหอมหวานแบบไทย

ข้าวเหนียวมะม่วงเป็นขนมไทยที่ใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่าง แต่ต้องใส่ใจตั้งแต่การนึ่งข้าวเหนียวจนถึงการมูนกะทิ เพื่อให้เม็ดข้าวนุ่มเรียงสวยและดูดซึมความหอมได้พอดี

เคล็ดลับข้าวเหนียวนุ่ม

แช่ข้าวเหนียวอย่างน้อย 4 ชั่วโมงแล้วนึ่งให้สุกทั่วถึง จากนั้นเทกะทิที่ปรุงด้วยน้ำตาลและเกลือลงคลุกตอนข้าวยังร้อน ปิดฝาพักไว้ให้ข้าวดูดซึมอย่างน้อย 20 นาที

จัดเสิร์ฟ

เลือกมะม่วงสุกเนื้อแน่น หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ราดหัวกะทิเล็กน้อยและโรยถั่วเขียวซีกทอดกรอบเพื่อเพิ่มรสสัมผัส