เทคโนโลยีครัวอัจฉริยะไม่ใช่แค่เทรนด์ของร้านอาหารตะวันตก แต่ร้านอาหารไทยก็เริ่มนำมาใช้
1. เตาอบไอน้ำแบบอัจฉริยะ (Combi Oven)
ช่วยให้สามารถควบคุมอุณหภูมิและความชื้นได้อย่างแม่นยำ
2. เครื่องทำให้สุกด้วยซูวีด (Sous Vide)
ช่วยให้เนื้อสัตว์สุกสม่ำเสมอทุกชิ้น
3. ระบบสั่งซื้อด้วย Tablet
ช่วยลดความผิดพลาดในการสั่งอาหาร เพิ่มความเร็วในการให้บริการ
4. เครื่องจ่ายแบบอัตโนมัติ (Smart Dispenser)
ช่วยควบคุมปริมาณและลดขยะ
5. ระบบจัดการคลังสินค้าด้วย AI
ช่วยพยากรณ์ความต้องการวัตถุดิบ ลดการสูญเสีย และเพิ่มกำไร
