ตลาดฟู้ดเดลิเวอร์รีในไทยมีมูลค่ากว่า 60,000 ล้านบาทในปี 2026 และเติบโตอย่างต่อเนื่อง แต่ด้วยการแข่งขันที่ดุเดือด ผู้เล่นรายใหญ่กำลังปรับกลยุทธ์เพื่อให้อยู่รอดและเติบโตในตลาดนี้
การแข่งขันด้านค่าจัดส่ง
ปี 2026 เทรนด์ใหม่คือการลดค่าจัดส่งขั้นต่ำให้ใกล้เคียงศูนย์ และเน้นสมัครสมาชิกรายเดือนเพื่อรับส่วนลดค่าจัดส่งตลอดเดือน ผู้บริโภคได้ประโยชน์จากการแข่งขันนี้ แต่ร้านอาหารและแพลตฟอร์มต้องหาสมดุลในการบริหารต้นทุน
ความหลากหลายของเมนู
แพลตฟอร์มที่ชนะคือแพลตฟอร์มที่มีความหลากหลายของเมนูมากที่สุด ตั้งแต่ Street Food, Cloud Kitchen, ร้านอาหารระดับภัตตาคาร ไปจนถึงคาเฟ่และเบเกอรี่ การมีตัวเลือกที่หลากหลายทำให้ผู้บริโภคใช้แพลตฟอร์มเดียวได้ครบทุกมื้อ
เทคโนโลยี AI ในการแนะนำอาหาร
การใช้ AI ในการแนะนำอาหารตามพฤติกรรมและความชอบของผู้ใช้กลายเป็นมาตรฐานใหม่ แพลตฟอร์มที่ใช้ AI ได้ดีจะช่วยให้ลูกค้าตัดสินใจง่ายขึ้นและสั่งบ่อยขึ้น ขณะเดียวกันร้านอาหารก็ได้ประโยชน์จากการวิเคราะห์ข้อมูลเพื่อปรับเมนูและราคา
ความยั่งยืนในการจัดส่ง
ปี 2026 ผู้บริโภคเริ่มใส่ใจเรื่องสิ่งแวดล้อมมากขึ้น แพลตฟอร์มที่ใช้บรรจุภัณฑ์ที่ย่อยสลายได้และเส้นทางจัดส่งที่ประหยัดพลังงานจะได้รับการสนับสนุนจากผู้บริโภคที่ใส่ใจสิ่งแวดล้อม ซึ่งเป็นกลุ่มที่เติบโตอย่างต่อเนื่อง
